2014年1月5日日曜日

敷糊

少し遅くなりましたがあけましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。

今日は型染めの糊置きをする時に使う型台の敷糊を作りました。
今日は一台つけるだけだったので200gの餅粉を少量の石灰水でこねて作りました。
ドーナツ型にして煮ます。
最初のうちはそこにへばりつかないように棒で糊を動かします。
しばらくすると浮いてくるので
ひっくり返してそのまま15分蓋をして煮ます。
ゆで終わったらあげてなめらかになるまで潰して練ります。
ゆで汁で伸ばしていき緩くしていきます。
冬は十分に緩んだと思っても敷いていく時に冷えて固くなるのを考慮する必要があります。
今日は少し固めでした。
端から木のヘラで伸ばしていきます。
糊は途中で塊を置いてそれを伸ばして台全体に敷いていきます。
できれば二、三回敷くと全体が均一に良い粘着具合が保たれます。

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